Nuestro recorrido comienza en una de las ciudades más preciosas de Europa, la capital de España, el majestuoso Madrid. Esta ciudad tiene una larga historia desde el reinado de los árabes. El nombre de Madrid proviene del árabe "machra" (agua) y "it" (abundancia) y significa "fuente de aguas altas".
La cultura y el aspecto de Madrid reflejan su historia como una ciudad real con palacios magníficos, el centro del Imperio español. Por lo tanto, la arquitectura del antiguo Madrid es una obra en la que maestros de diferentes épocas trabajaron durante muchos siglos. Podéis ver una gran cantidad de magníficas basílicas, palacios de estilo barroco, plateresco, gótico y renacentista, conjuntos arquitectónicos de iglesias antiguas de estilo románico y neorrománico. El camino desde el Palacio Real y la Catedral de la Almudena os llevará por antiguas calles al Mercado de San Miguel y la Plaza Mayor. Y desde la cercana Puerta del Sol con el famoso símbolo de Madrid, el oso y el madroño , que también se considera un lugar de citas de amor, llegaráis a la calle principal de esta ciudad, la Gran Vía. Por la tarde fluye aquí la vida empresarial de los madrileños. En esta calle se encuentran muchas de las oficinas centrales de bancos y corporaciones, grandes tiendas y, por supuesto, una gran cantidad de bares. Según las estadísticas en Madrid, el número de bares por habitante supera significativamente el de otras ciudades europeas. Madrid es considerada la ciudad más apasionada de Europa, y esto se hace evidente cuando llege la noche: los bares están llenos, la música se puede escuchar en todas partes y la vida está en pleno apogeo en las calles de la ciudad. La vía principal de Madrid comienza desde la Plaza de España, donde se sientan el orgulloso Don Quijote y su fiel escudero Sancho Panza, y termina en la Plaza Cibeles, famosa entre todos los admiradores de la pintura española, porque este es el lugar donde se encuentra el triángulo dorado de la pintura. El "triángulo dorado" de Madrid se refiere a tres museos ubicados uno cerca del otro en el Callejón del Prado: el Museo Thyssen-Bornemisza, el Museo del Prado y el Centro de Arte Reina Sofía. ¡Las colecciones de estos museos están consideradas entre las mejores del mundo! Este magnífico conjunto se completa con el elegante Parque del Retiro con el Palacio Cristal que se trata justo detrás del Museo del Prado.
Este Madrid de los Austrias fue construido en el siglo XVII durante el reinado de los Habsburgo.
Una gran variedad de atracciones hacen de esta ciudad un lugar ideal para disfrutar de la cultura monumental del centro histórico de la ciudad y, al mismo tiempo, sumergirse en una vida nocturna moderna, segura y colorida.
Una atracción especial del Madrid de los Austrias es el restaurante más antiguo del mundo, el Restaurante Sobrino de Botín, que abrió sus puertas por primera vez en 1725, donde pudierais cenar después de un paseo tan intenso por el centro histórico. El restaurante figura en el Libro Guinness de los Récords y está considerado como uno de los lugares clave de la cocina tradicional en Madrid, cuyo plato principal es el cochinillo asado de 3 semanas de edad. Algo similar se puede probar solo en Segovia, ya que el plato es la tarjeta de visita de la cocina de esta ciudad.
Este restaurante también es atractivo porque en una época fue camarero el propio Francisco de Goya, y Hemingway era un visitante frecuente. Él venía aquí a menudo para tomar una copa y esperar su musa, y cuando su inspiración se iba, inventaba recetas de cócteles, que se hicieron aquí durante años. El interior del restaurante no ha cambiado mucho desde su apertura. Os podéis asegurar por vuestra cuenta viendo modelos en miniatura de todas las instalaciones del lugar en las ventanas del restaurante, y terminar un día completo de impresiones en un ambiente auténtico.